1. Precallentamos el horno a 180 ºC.

2. Mezclamos el azúcar y el coco. Batimos la clara del huevo con suavidad a punto de nieve.

3. Añadimos la clara a la mezcla del azúcar con el coco y mezclamos hasta conseguir una pasta espesa.

4. En una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, hacemos bolitas con una cuchara o con las manos y las ponemos en la bandeja. Horneamos durante unos 10 o 15 minutos según el tamaño de las bolitas.