1. Batimos los huevos.

2. Añadimos un poco de aceite a la sartén, una cucharada es suficiente.

3. Vertemos los huevos en la sartén.

4. Cuando tenga la textura parecida a un crepe, añadimos las lonchas de queso y un poco de orégano, sal y pimienta. Con ayuda de la espátula la vamos doblamos sobre si misma hasta forma una media luna.

5. Damos la vuelta a la tortilla. Dejamos que se haga un minuto por el otro lado y retiramos.