1. Lavamos los calabacines y el puerro, y pelamos la zanahoria y la patata.

2. Troceamos las verduras.

3. En una cazuela ponemos agua como para cubrir los ingredientes y la ponemos a calentar, echamos una cucharada de sal y las verduras y cuando empiece a hervir tapamos y dejamos hasta que los ingredientes estén blandos (aproximadamente 40 minutos).

4. Trituramos todo en la batidora. Si queda muy espeso, agrega un poco de agua de la cocción hasta obtener la textura y consistencia deseada.