1. Cocemos los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos, los sacamos del agua y los refrescamos con agua fría.

2. Cuando estén fríos los pelamos y cortamos a lo largo en dos.

3. Sacamos las yemas y guardamos una para decorar. Ponemos el resto de las yemas en un bol y añadimos el atún, la mayones y mezclamos bien.

4. Con ayuda de una cuchara vamos rellenando las mitades de claras, dándole forma de huevo al relleno, adornamos con las aceitunas.

5. En una fuente echamos la salsa de tomate y colocamos los huevos encima.

6. Rallamos la yema reservada y adornamos con ella la fuente.